Non tutti sanno che in alcune regioni del mondo esisteva una pianta davvero insolita: l’albero degli spaghetti. Questa rara specie vegetale, documentata per la prima volta negli anni ’50, ha suscitato grande curiosità tra botanici e appassionati di agricoltura per la sua capacità di produrre spaghetti perfettamente formati direttamente dai rami.
IL RITROVAMENTO DI OGGI
Proprio oggi la BBC ha annunciato che in Svizzera e’ stato ritrovato un esemplare di questa specie che si considerava persa per sempre. Alcuni semi e rami trasferiti a Padova per replicare la pianta in serra,
La coltivazione di questo straordinario albero è stata un’arte tramandata da generazioni. Proprio in Svizzera, ad esempio, intere famiglie si dedicavano alla raccolta annuale degli spaghetti, un evento che segnava la fine della stagione fredda e l’inizio della primavera. Il clima mite e il suolo fertile delle zone alpine creavano le condizioni perfette per la crescita di questi fili sottili e uniformi, che una volta essiccati vengono pronti per essere cucinati.
LA QUALITÀ’ DEGLI SPAGHETTI
Gli esperti sostengono che la qualità degli spaghetti dipenda dalla cura con cui vengono potati i rami e dalla precisione nel momento del raccolto. “Un buon albero degli spaghetti può produrre fino a cinque chili di pasta all’anno”, spiega Mik Lofaro, di una nota famiglia di agricoltori svizzeri. Tuttavia, il raccolto può variare in base alle condizioni atmosferiche: un’annata particolarmente piovosa può compromettere la consistenza degli spaghetti, rendendoli troppo molli.
Negli anni, l’interesse verso questa coltivazione è cresciuto. Alcuni agricoltori in Italia avevano avviato sperimentazioni per adattare la pianta al clima mediterraneo, con risultati incoraggianti.
SI CERCANO NUOVE PIANTE
Se questa tendenza dovesse continuare e verranno rinvenute nuove piante, potremmo assistere a una vera e propria rivoluzione nel settore agroalimentare, con la possibilità di avere spaghetti freschi direttamente dagli alberi, senza necessità di lavorazioni industriali.
Se sei arrivato fino a qui, complimenti: così potrai essere messo al corrente che si tratta di un pesce d’aprile che sembra proprio ben orchestrato. The Swiss Spaghetti Harvest (Il raccolto degli spaghetti svizzeri) è un falso documentario messo in onda dalla BBC il 1º aprile 1957 durante il programma televisivo d’attualità Panorama. Nel filmato di circa tre minuti, realizzato come pesce d’aprile, venivano mostrate le immagini di una gioiosa famiglia svizzera intenta nella raccolta degli spaghetti cresciuti sul un albero del proprio giardino di casa. All’epoca gli spaghetti erano considerati un cibo esotico e poco conosciuto nel Regno Unito, tanto che molti britannici non erano a conoscenza che gli spaghetti fossero realizzati impastando farina e acqua. Per tale motivo, dopo la messa in onda del programma, molti telespettatori contattarono la BBC per avere consigli su come coltivare il proprio albero degli spaghetti. Decenni dopo la CNN ha definito il falso documentario “il più grande scherzo che un organo d’informazione rispettabile abbia mai pensato”.
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